＜秋の気配？～この季節の定番... 吾亦紅・りんどう～＞
今月は、お休みの方が、多く少人数で、頑張った？！
和食メニューは、なかなか浮かばない…
いや、どの引き出しも、空っぽなのだが...
でも、頭、、フル回転させて～
今月も写真係のmu-muさんが、お休みで、私の腕のない写真( ；∀；)
困ったときの、和食メニュー
☆秋鮭のちらし寿司
鮭・青じそ・椎茸・ゴマ・錦糸卵
☆おから煮物
＜椎茸・きくらげ・人参・油揚げ・乾燥エビ・すりごま・甘酢生姜＞
おからは、牛乳を、加えて、乾煎り、、煮ておいた具材と、水分を、飛ばして、混ぜ合わせる。
最近見つけた隣町の、お豆腐屋さん、、、
お豆腐買うたびに、おからをいただく。
どんどん、冷凍室に貯まる～～
で、、今月のメニューに...
たくさん出来たので、皆さんに、お持ち帰りも、、、迷惑？(-_-;)
☆春雨サラダ
北海道産の、ジャガイモとサツマイモのでんぷんで、作られた春雨を、使う…
＜有機に、こだわると、ホンモノ緑豆もやしは、手に入らない＞
単純に、土佐酢和えにすれば良かった～～
ちょっと、目先変えて作ったつもりのレモンドレッシング味は、今一つ？
☆フルーヨーグルトサラダ
＜秋の果物…サンシャインマスカット・柿・イチジク・梨～お知り合いから、いただいた手づくり、ブルーベリージャムを、かけて＞
少人数のため、、急遽、、、フルーツヨーグルトゼリーから、簡単メニューに...
今月は、いつもの半数で、寂しい教室になった。。。
でも、おしゃべりは、弾み賑やかな いつもの、教室～笑～
＜木々の葉が、緑から、モミジ色に、変わる紅葉の季節のようなフューケラ＞
